綠豆糕的自創(chuàng)做法是怎樣的
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綠豆糕的自創(chuàng)做法是怎樣的
綠豆糕有南北之分，南方的綠豆糕與北京的綠豆糕不同，口感不一樣，各有特色吧。我今天的綠豆糕，也不是南方的，更不是北方的，哈哈，應該是自創(chuàng)的吧。以下是學習啦小編為您整理的綠豆糕的做法，希望您喜歡。
綠豆糕的成品圖
綠豆糕的食材
綠豆糕的做法步驟
1. 將綠豆洗凈，放在水中浸泡過夜，泡至皮被脹破。
2. 抓起綠豆，用雙手輕搓，用清水漂洗沖走綠豆皮，大部分會去掉皮，剩余少數未脫落的可以用手摘除掉。
3. 將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約20分鐘.
4. 蒸好后放攪拌機里面攪拌成半粉狀的蓉。喜歡細膩的可以過篩。
5. 加入煉奶和蜂蜜。
6. 拿一些綠豆蓉團成圓球。
7. 裝入模具。
8. 按壓出形狀后提起模具即可。
小貼士
如果怕粘的，可以適當 的在模具里面撒些熟粉，再倒出來，放入綠豆蓉，可以有效的防粘。可以根據甜度調整白糖、蜂蜜和用量哦。
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