多多最不喜歡吃水果了，可是晚飯過后，媽媽又讓他吃蘋果。

多多皺起眉頭說：“我不要吃!”

媽媽對多多說：“乖寶寶，你就要上幼兒園了，多吃些蘋果對身休有好處，而且還會提高記憶力，到那時(shí)，你就會變成幼兒園里最聰明的寶寶啦!”

多多一聽自己可以變聰明，于是拿起蘋果大口地吃了起來，從此以后他再也不用讓媽媽催著吃蘋果了。

蘋果是四大水果之一。蘋果之所以能提高人的記憶力是因?yàn)樗胸S富的果糖、鎂和微量元素鋅等。這些微量元素都是大腦發(fā)育所不可缺少的，所以兒童在生長發(fā)育期應(yīng)多吃蘋果。

為什么蘋果熟了之后會由綠色轉(zhuǎn)變成紅色?

未成熟的蘋果，由于體內(nèi)有大量的葉綠素，所以是綠色的。伴隨著蘋果成熟的過程，在陽光和溫度的作用下，葉綠素逐漸分解消失，呈紅色的花青素不斷增多。所以蘋果熟后會變成紅色。